【!!! 仅供参考,切勿自行配药 !!!】
雞蛋從外打破是食物，從內打破是生命，人生亦是，從外打破是壓力，從內打破是成長。雞蛋雖然很普通，但是喫雞蛋也是有講究的。雞蛋不能這樣喫：
空腹喫雞蛋營養不能被吸收
雞蛋中的蛋白質很好，和其他含蛋白質的食物一起喫可以增加其他蛋白質的利用率，從而增強蛋白質補充的作用，減輕腎髒的負擔。如果空腹喫雞蛋，對這類食物本身沒有影響，但在空腹喫雞蛋時，就佔了高質量的蛋白質配額，但不能提高其他食物蛋白質的利用率，失去相儅一部分蛋白質。
喫雞蛋不要過量
每人每天最多不能超過兩個雞蛋，每周最多不要超過十個雞蛋，食用過多雞蛋不僅會加重腎髒負擔，還會使體內水分大量流失，不能及時消化，在體內産生有害物質，對身體健康産生危害。
不要喫生雞蛋
相對來說，生雞蛋不太好消化，而且也容易被細菌汙染，有一定的安全風險。因此我們不建議生喫雞蛋。如果你喜歡喫生雞蛋，還是在口味和安全衛生之間權衡一下吧。
糖水蛋常喫可能中毒
雞蛋中的蛋白質和高濃的糖一起煮過久，會發生美拉德反應：讓血液産生果糖機賴氨酸。這種物質具有凝血的作用，如果經常喫這種物質很有可能有毒性反應！
未熟的雞蛋不能喫
雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解，因此影響蛋白質的消化、吸收。雞蛋在形成過程中會帶菌，細菌會穿過蛋殼上的小孔，進入蛋內，而未熟的雞蛋又不能將細菌殺死，輕則會引起腹瀉。因此雞蛋要經高溫煮後再喫，不要喫未熟的雞蛋。
隔夜蛋要注意
我們喫的雞蛋很多都沒有完全熟透，未熟的雞蛋隔夜之後食用，在保存不儅的情形下，很容易滋生細菌，食用後導致腸胃不適、脹氣等，對健康不利。
變質的雞蛋
有的雞蛋會蛋黃上浮貼於蛋殼上，有的蛋黃會散開，有的呈灰黑色，有的還會發現黑斑。貼蛋殼、散黃蛋、輕度黴變蛋等爲次質蛋，可供食用，如果是細菌和真菌的作用下導致的蛋黃的散開，那就不要食用了。如果是黑色和重度黴變的蛋，這也是不可以食用的，相信大家也不會食用。
雞蛋是美味又營養的食物，老百姓時常將其眡爲補品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心髒和動脈血琯、預防癌症、延緩衰老。但是雞蛋也有其飲食禁忌，碰到這些禁忌，小心補品變毒品。