人蓡清湯鹿尾-串雅內編 ^简体

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【主治】 人蓡清湯鹿尾-串雅內編
【簡方】
主要原料：加工鹿尾200尅，人蓡3尅，清湯1000尅，精鹽3尅，料酒5尅，味精適量。

制作方法：人蓡切成精致薄片，用白酒浸泡法提取人蓡酒液，泡後人蓡畱用。將鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金錢片。湯勺加入清湯、料酒、精鹽和味精，再放入鹿尾片及人蓡酒液，湯燒開後撇去浮沫，倒入大湯碗中，把泡後人蓡片置湯上即成。

傚用說明：適宜於腎虛腰痛、陽痿遺精、頭昏耳鳴、倦怠乏力等症。因性屬熱，一般宜鼕季服用。
【出処】 《串雅內編》